Crocchette di riso acquerello, susianella di viterbo, pizzutello e formaggio 'se dici cacio'...Turin i mi rivo!

Scrivo questo post mentre sono in viaggio per Torino. Destinazione Salone del Gusto. Ebbene sì, faccio anch'io parte dell'esercito di 150 blogger di Gente del Fud che quest'anno ha letteralmente invaso il Salone. Merito di Slow Food e di Pasta Garofalo che ha saputo lanciare una splendida piattaforma di eccellenze territoriali italiane cui noi food blogger partecipiamo inserendo prodotti di nicchia che vanno scomparendo, ricette ed itinerari del gusto. Dello staff di Pasta Garofalo parleró nel prossimo post, di ritorno dal Salone...

Ovoli al forno con patate, maggiorana e timo...vieni, c'è una strada nel bosco...

...il suo nome conosco, vuoi conoscerlo tu? Ma avete notato quali doppi sensi tremendi erano celati nelle canzoni di un tempo??? Sono maliziosa io o era proprio così? Non ricordo più chi me lo fece notare anni fa. Mi sto chiedendo se anche in "Maramao perché sei morto" ci sia qualche doppio senso recondito. Ma lo sapete che ho appreso con mio sommo stupore che Maramao non è morto, ma è vivo e vegeto e si nasconde dietro mentite spoglie in Francia??? Eh già, leggete un po' qui!!! Adesso mi citerà anche per danni. Quella che vi propongo oggi è una prova generale di Contest, il Contest di Maramao che ho lanciato per il primo anno del mio blog insieme al Club delle Cuoche, visto che alcune persone mi hanno scritto chiedendomi lumi in merito alle regole di partecipazione. E colgo la palla al balzo perché venerdì la dolce Serena di Sere in cucina ha rotto gli indugi e aperto le danze postando la sua meravigliosa ricetta. Grazie Sere!!! Con Sere parlavo della sua realtà. Lei vive veramente in un contesto bucolico. I suoi nonni allevano conigli, galline e i suoi zii le procurano i polli. Settimana scorsa ha raccolto funghi il cui nome non conoscevo,  la grifola frondosa, e li ha messi sottolio. Serena non lo è solo di nome, ma anche di fatto. E' gioiosa, allegra e credo fermamente che questo dipenda perlopiù dalla sua indole ma anche dal contesto in cui vive. Detto questo vi starete chiedendo..."Già, ma noi che viviamo in città??? Siamo punto e a capo!!!". Eh no cari amici, ecco per voi la mia 'simulazione' di Contest...simulazione breve...da non crederci!!!

Torta di compleanno ai frutti di bosco, coulis di lamponi e crema chantilly alle fragoline...la mia ricetta nel cassetto!

E dopo questo basta, per un po' niente Contest...posso farcela, posso farcela, posso farcela....sono diventata Contest addicted, aiuto!!! Ma come facevo a dire di no a Valeria di Murzillo Saporito il cui blog ha compiuto un anno pochi giorni prima del mio, per giunta nel giorno del mio compleanno? No, non potevo. E poi mi piaceva il tema del Contest...La ricetta nel cassetto...

EnSabine Nutcake...Engadina mon amour!!!

Ma da quant'è che non vado in montagna? Voglio dire sulle Alpi...io che praticamente ho trascorso lì tutte le mie estati di bimba. Sento un po' di nostalgia. Nei giorni scorsi mi è caduto l'occhio su questo splendido post di Fashion Flavors e sul suo Contest...e va beh, non capisco cosa mi stia succedendo, non capisco...

...mi sono 'Contestizzata'. In questo Contest si propone la versione originaria dell'Engadine Nutcake, ricetta dello Chef del Grand Hotel Kronenhof, posto da sogno sulle Alpi svizzere. E si chiede ai partecipanti di proporre la loro versione, fedele all'originale o rivisitata. Visto che nelle ricette devo sempre metterci qualcosa di mio e non mi accontento di eseguire propongo la mia versione rivisitata, scherzosamente ribatezzata da me EnSabine Nutcake, con cui partecipo alla sfida culinaria di Fashion Flavor:

Affrettatevi a partecipare perché mancano pochi giorni...