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Un olio che sa di poesia, fantasia, estro creativo. L'olio evo campano Racioppella ci accompagna in questo nuovo appuntamento con la Cucina dell'Extravergine, per l'Associazione Nazionale Città dell'Olio.
Sapevo che prima o poi sarebbe arrivato il turno dell'olio campano. Lo aspettavo con ansia e trepidazione. C'era un prezioso libricino nella mia libreria che aspettava di essere raccontato: "Si cucine cumme vogli'i'...la cucina povera di Eduardo De Filippo raccontata dalla moglie Isabella", edito da Guido Tommasi. Così, quando è arrivato questo prezioso olio ho letto subito le sue caratteristiche, l'ho assaggiato, annusato e poi ho sfogliato il libro.
