Bicchierino d'altri tempi con crema al rosmarino, biscotto osvego, gelée di frutta estiva e chantilly con nocciole tostate...perché nulla si crea e nulla si distrugge!

Un po' di dolcezza non guasta. Questo è un dolce d'altri tempi rivisitato. E' un dolce al cucchiaio che richiama una coppetta deliziosa inventata da mia nonna Gina tanti, tantissimi anni fa, quando ero piccola. Era la coppetta delle feste, di quando si invitava qualcuno a cena o c'era una ricorrenza particolare. Anche se non sono proprio vetusta, ricordo che quando ero piccola non è che i dolci elaborati e particolarmente ricchi abbondassero sulle nostre tavole. Il dolce richiamava un'idea di festa.