venerdì 28 settembre 2012

Filetto di manzo in crosta di sale ai peperoni cruschi, maionese light capperi e origano, chips di yuka in farina di mandorle e semola...e la commedia è finalmente servita!!!!


In ritardo, in ritardissimo, appena in tempo, propongo la mia ricetta per il meraviglioso Contest di Andante con Gusto della mia amica Patty Pat, "La commedia è servita". Non mi dite niente, lo vedo da me...la maionese è fuori fuoco, mi sono avvicinata troppo, anche le chips di manioca sono mosse, ma quello era già più voluto....ormai mi sono votata al manuale e preferisco sbagliare...sbagliando si impara...ma torniamo a noi, anzi al Contest di Patty Pat...



lunedì 24 settembre 2012

Torta battesimo...riusciranno i nostri eroi???


Queste sono le mie prime foto scattate in manuale. "Ma non si vede nulla di diverso!", direte voi! Infatti, non si vede nulla di diverso. Sono i primi compiti del corso di fotografia, per me è stata già un'impresa guardare nel mirino, abbandonare lo schermo e lasciare il mio bel 'programmino automatico'...un salto nel vuoto senza rete.

martedì 18 settembre 2012

Auguri cook 'n' book e si va di Contest...chi festeggia con me e con il Club delle Cuoche?


E' passato un anno dall'inizio di questa piacevole avventura. E' passato un anno e come da tradizione io, la regina dei Contest mancati, cosa fa??? Alla faccia della coerenza lancia il suo primo Contest insieme a Luisanna Messeri e Maria Castellano dal titolo "In cucina con il Club delle Cuoche....voglia di orto: Maramao perché sei morto?".


venerdì 14 settembre 2012

Tagliolini con burro échiré e alici del Cantabrico....facciamo Baccano?


Questi tagliolini semplici ma gustosissimi li ho mangiati da Baccano, una della creature tenute recentemente a battesimo da Laurenzi Consulting. Di Dario Laurenzi ho parlato in questo post, ricordate? Ultimamente, ma non solo ultimamente, la Laurenzi Consulting sta 'sfornando' locali come se piovesse, il Dopolavoro La Foce di Pienza,  RED de La Feltrinelli, Baccano e presto sentiremo ancora parlare di loro. Insomma, una fucina di idee in movimento.

lunedì 3 settembre 2012

Bicchierino con gelée di pesca, macaron alle nocciole tostate e pesche sciroppate home-made....slurp!!!


Siamo quasi tutti rientrati alla base, riprendono gli impegni, il lavoro, la routine quotidiana. L'autunno è alle porte, i primi virus si affacciano minacciosi tentando di minare le nostre difese rinforzate a colpi di iodio, le giornate si accorciano, arrivano le piogge, la temperatura si abbassa inesorabilmente ....eh ma che tristezza!!!! La fine dell'estate mi mette sempre addosso una malinconia infinita. Basta, bando alle elucubrazioni. Rinfranchiamoci con questo dolcetto ristoratore...ah...sapete cos'altro mi abbatte come una mannaia quando finisce l'estate??? La scomparsa della mia frutta preferita...albicocche, ciliegie, melone e...pesche!!!! Quindi....