Maritozzi con la panna, ciambelle e bomboloni alla crema con pasta madre...ma quanta farina consumi?!?!?

Riconosco quello sguardo. Lo sguardo di mia madre quando nota qualcosa di me che non la convince e per non fare la 'mamma rompi di figlia furastica', figlia che ormai, fra l'altro, c'ha un'età, si trattiene. Si trattiene a forza, ma i suoi begli occhi verdi, sinceri e dolci, che nel tempo sono diventati quasi azzurri, non mentono. E allora io: "Mamma che c'è?". E lei: "No niente ma..." e dopo quel 'ma', la mamma esterna...

Torta al moscato rosa e Olio Extravergine di Oliva DOP Riviera Ligure...per una nuova avventura

Un olio profumato, dal gusto rotondo e morbido, nato da coltivazioni di carattere e da una cultivar di origine antica

 Ed eccomi al mio primo appuntamento bimensile con la Cucina dell'Extravergine.

Filetti di baccalà in pastella con salsa di catalogna...Sua maestà il fritto!

Ve l'avevo anticipato e ora ci siamo, posso dirvelo....beh, veramente ci siamo già da più di una settimana ma ultimamente arrivo sempre tardi. E poi mi sono concessa una fantastica 'due giorni' a Milano per Identità Golose e, ragazzi, ormai mi conoscete...le belle emozioni devo assimilarle. Ve ne parlerò, perché per me è stato come entrare nel paese delle meraviglie. Ecco, sì, mi sono sentita come Alice nel paese delle meraviglie. E a proposito di Alice, è finalmente ora di dirlo....da qualche giorno in edicola (e ancora per tutto marzo) c'è una novità che mi vede coinvolta in prima persona, visto che ho curato il numero de I Quaderni di Alice Cucina sui fritti. Eccolo qua, in tutto il suo splendore "Sua Maestà il Fritto"... si capisce dal titolo scelto che ho un debole per la frittura??? E d'altra parte, chi non ce l'ha?

Arista di maiale agli agrumi...è tardi, è tardi sai, io son già in mezzo ai guai!

Dunque, dunque, dunque, dove eravamo rimasti? Non so, non ricordo! Ah sì, a Natale! Uh, poffare, poffarissimo! E' tardi! E' tardi! E' tardi! Ma da quant'è che non pubblico un post? Allora, allora, come rimediare? Beh...postando una ricetta buona buona. Ultimamente ho cucinato poco, pochissimo. Mi sono beccata a fine anno un virus con i controfiocchi e non potevo saperne di cucinare e tantomeno mangiare. Solo da pochi giorni il mio proverbiale appetito lupino è tornato a farmi compagnia e con lui la voglia di tornare stabilmente ai fornelli. E poi mi sono convertita. Sì, lo so che ho sempre sostenuto che non mi sarei fatta fregare. Che questa cosa non faceva per me, che non volevo in casa una sorta di tamagotchi biologico, che mi ci sarei affezionata troppo e invece......eccomi qua, entrata a far parte della nutrita schiera di bloggerpastamadreaddicted!!! Vi presento la mia cucciola....