Inizio questo post con un ringraziamento e delle scuse. No, un momento. Lo inizio subito con i miei più cari auguri a tutti voi per un 2012 pieno, ma proprio pieno zeppo di tutto ciò che non avete mai osato neanche desiderare...i sogni a volte si realizzano!
I ringraziamenti vanno alla mia amica Roberta che nel suo bellissimo blog ha speso delle parole molto belle su di me, parole che, inutile negarlo, mi hanno riempita di piacere. Vi capita mai di restare stupiti quando qualcuno che stimate molto parla bene di voi? Io resto sempre incredula e frastornata, per la serie: "Ma che sta parlando proprio di me??? Ma che io sono così???". Ricordate, io sono sempre Mrs Pippe Mentali. Grazie Roberta, nel bilancio del 2011 il fatto di averti incontrata fa spostare la lancetta decisamente sul segno +!!! Roberta è una bellissima persona e non vedo l'ora di incontrarla...uno dei miei desideri per il 2012 è raggiungerla in Olanda.
Le scuse, le mie debite scuse, insieme ai miei più sentiti auguri di buon anno, vanno invece al grande Chef Maurizio Black Santin, il Cuoco Nero, Maitre à Sucrer nominato per ben due volte pasticciere dell'anno. Sono mesi che gli ho promesso questo post e ancora non l'avevo pubblicato. Ora sono certa che lui neanche se lo ricordi e sarà vissuto benissimo anche senza, però è una questione di correttezza personale e ci tengo a scusarmi. E poi è uscito il suo libro e sul mio blog nessuna traccia. NON HO GIUSTIFICAZIONI!!! E pure di questo non avrà sofferto avendo ottenuto fior fiore di recensioni....ma è sempre questione di principio!!! Mentre lui nel frattempo mi ha autorizzata a pubblicare le sue ricette, mi ha dato consigli quando glieli ho chiesti. Insomma Chef...perdono!
Sono ancora in tempo per rimediare? Spero proprio di sì. Parliamo innanzitutto del suo libro Pasticceria, le mie ricette di base che avrete ormai visto in tutte le migliori librerie, edito da Guido Tommasi. Le edizioni Guido Tommasi sono superlative, un piacere per i sensi e la vista e il libro di Santin vi rientra a pieno titolo.
