lunedì 10 novembre 2014

Torte autunnali di frutta...si comincia ancora da qui! Ancora una volta...


Annunciazione, Annunciazione....ci siamo, dopo un anno di lavori, patimenti, fatiche, gioie e dolori, stasera 10 novembre alle ore 19 iniziamo finalmente i corsi di cucina a so cook!
E' stato un anno durissimo, tanta la burocrazia che abbiamo affrontato, molteplici le difficoltà. Ma ci siamo riusciti. Parlo al plurale perché senza l'aiuto di tante persone non ce l'avrei mai fatta e non ce la farò. E sempre come fu per il blog, inizio anche stavolta dicendo Grazie! Buffo, ma quasi tutte le persone che sono in quei ringraziamenti di allora, sono ancora tutte lì, a dover essere ringraziate di nuovo. Grazie, grazie di cuore a tutti voi. E la cosa bella è che se ne sono aggiunte altre, che il blog e questa nuova vita mi hanno portato. Grazie quindi anche alle nuove felici apparizioni nella mia vita.
Come fu per il blog, tre anni fa, si parte dalle torte di frutta. Portarono bene allora, saranno di buon auspicio anche oggi.


E giovedì 13 novembre non perdete la prima cena di so cook! con Re-Implere, una cena teatro, in cui si vive l'esperienza del teatro a tavola, nel corso di un pasto in cui i commensali saranno coinvolti nell'avvincente trama.


Per informazioni e per iscrivervi ai corsi troverete alla pagina Contatti tutti i riferimenti utili.
And for my international readers from all over the world, please have a look to the English version of our web page.
Vi aspetto, anzi, vi aspettiamo! We'll be waiting for you!


lunedì 3 novembre 2014

Zuppa di fagioli Verdon, pomodori regina di Torre Canne, fagiolini secchi svizzeri e croccante di prosciutto di pecora olandese...la mia top ten del Salone del Gusto


Eccomi di ritorno dal Salone del Gusto di Torino che, come sempre, ha rappresentato per me un'esperienza incredibile, intensa, formativa, emozionante, coinvolgente. Bella l'atmosfera che si crea ogni volta con la bella Gente del Fud, emozionante rivedere volti amici e sostare piacevolmente come la volta scorsa nello Stand Garofalo, sentirsi coccolati, accolti. Bello vedere come lo staff lavori in un clima piacevolissimo e disteso, nonostante l'enorme carico di lavoro. Lo notai due anni fa e lo ribadisco, invidio questa loro capacità di lavorare bene in modo sereno e disteso, gentile e attento. Quest'anno il nostro coinvolgimento come blogger in rappresentanza dell'AIFB-Associazione Italiana Food Blogger, ha previsto la partecipazione a cooking show tenuti dagli Chef della Scuola di Niko Romito nell'ambito del progetto Unforketable, e la nostra presenza come story teller prima, durante e dopo il Salone. Nel mio caso allo stand ho parlato del pecorino irpino e della storia della pecora laticauda, una vera scoperta per me, pecora dalla coda larga che ha origini berbere, la cui coda rappresenta un'importante riserva di grasso che ne garantisce la sopravvivenza e il mantenimento della specie nei periodi di magra e di siccità. Pecora diffusa in particolare nel casertano e nell'avellinese. Ecco qui la sua preziosa coda.