lunedì 29 luglio 2013

Fagottino di pesce spada con zucchine marinate...metti un San Desiderio a cena


E continua il mio resoconto a ritroso su Siena and Stars. Dal terzo giorno, passiamo al secondo, la giornata centrale, la più intensa. Prima però, mi corre l'obbligo di dire, e lo faccio con immenso piacere, che domani sarà la serata conclusiva per i Menu di Siena and Stars con una serata Verdiana. Domani un po' del mio cuore sarà a Siena con alcune amiche care e credetemi se vi dico che sono qui, legata alla sedia con dei tiranti, per non partire e passare la serata in loro compagnia. Sabrina, de Les Madeleines di Proust, Patrizia Bosso de la Melagranata, splendide donne di cui vi ho parlato qui, con le quali ho passato di recente a Genova dei bellissimi momenti, e accanto a loro ci sarà Silvia Censi de La Gelida Anolina, con la quale abbiamo inanellato una serie di incontri mancati. Silvia, prima o poi ci incontreremo. Ad accompagnarle sempre lei, Patty Pat, che da giorni gira su questa splendida giostra, sta dietro le quinte, segue, coordina, controlla che tutto vada per il meglio, accoglie alla stazione le amiche che si avvicendano, riporta alla stazione, degusta, spiega, racconta, assiste, sostiene, proclama il vincitore del Contest dell'estate, tiene rapporti con la giuria, accoglie verdetti...vogliamo fare un lungo applauso ideale, una standing ovation on line a questo splendore di donna? E un grande, grandissimo in bocca al lupo alle amiche di domani sera?

giovedì 25 luglio 2013

Friseddhre di pasta madre alla 'senese' con farina di Grano Verna e pecorino Trebbione.....sì, avete letto bene, alla senese!


"Dove eri finita?!?!?!?!?". Ho avuto da fare, vogliate scusarmi... "Va bene, abbiamo capito, ma ci lasci così??? E prima era tutto un 'Siena and Stars' di qua, 'Siena and Stars' di là, accorrete, venite, partecipate numerosi, scaricate l'app qui a destra, partecipate al Contest, guardate i nostri menu, e poi ...sparisci così??? Ma almeno a Siena ci sei andata? Vuoi dirle due parole due a noi lettori assidui che ancora ci chiediamo come facciamo a seguirti con cotanta immeritata assiduità, razza di sciagurata che non sei altro?!?!?!?!?". Avete ragione, avete ragione...ma insomma, essendo lettori assidui avrete imparato a conoscermi in questi quasi due anni...c'ho i miei tempi c'ho! Sono lenta, devo assimilare, più l'esperienza è forte più ho bisogno di giorni per metabolizzarla, metterla a fuoco, fissarla, rielaborarla, trarne insegnamento. E poi esordisco con i miei pistoloni...ehehehehe...oggi è giornata di pistolone!

martedì 9 luglio 2013

Minestrone estivo alla genovese della nonna Minga....di un week end a Sapori da sfogliare, di olio evo, di Zena e Imperia


Eccomi, non sono sparita, ho solo avuto un gran da fare. L'appuntamento del 14 per Siena and Stars si sta avvicinando, noi siamo pronte con i nostri menu, stiamo scaldando le padelle. Per chi non sa di cosa stia parlando, può leggere questo post e troverà tutte le informazioni. Partecipate numerosi al Contest dell'estate e alla manifestazione Siena and Stars. Godetevi questa meravigliosa cittadina toscana che farà da cornice all'evento, a suon di buona musica e buon cibo. E c'è una novità. Scaricate l'App INNER SIENA, anche dalla colonna laterale del mio blog e dei blog partecipanti all'iniziativa, e potrete prenotare il vostro soggiorno, il vostro concerto e scegliere i nostri menu, riservando un tavolo nel ristorante che preferite, in una delle serate della rassegna.
Oggi, però, voglio raccontarvi di un meraviglioso week end trascorso fra Genova e Imperia due settimane fa. E la ricetta di oggi è la ricetta di un'amica che mi ha ospitata nella sua meravigliosa casa la prima notte, guidandomi per Genova come solo una guida turistica di alto livello sa fare, coccolandomi, perché mi sono beccata un bel raffreddore, viziandomi, spiegandomi cos'è una creuza de ma....