Ciambellone orzo e pinoli...ma voi ve lo ricordate il Dolce Forno?

I giochi di un tempo erano fantastici. Non in regola con la normativa UE, ma semplicemente fantastici. Prima di scrivere questo post sono andata su Internet a cercare le foto del Dolce Forno. Rivederlo....beh... è stato un tuffo al cuore!

Un salto a velocità supersonica nel passato, una madeleine proustiana di tutto rispetto. Me lo sono ricordato benissimo, ho quasi risentito l'odore dei miei dolcetti. Quanto l'ho utilizzato! Era uno dei miei giochi preferiti insieme all'Allegro Chirurgo, un girarrosto finto con un pollo che sembrava vero e Cicciobello. Cicciobello e BASTA, non come quelli di adesso. Ora c'è quello che gattona, quello sfigato che c'ha sempre la febbre, quello che non fa altro che mangiare, quello vestito da orso, poveraccio lui con una madre che lo veste così!... Mia figlia ne ha uno che piange perché sta male e devi affannarti a trovare la medicina giusta per placare quel pianto disperato. Alla fine arrivi all'iniezione e mentre gliela fai il pianto arriva alle stelle. Un'angoscia tremenda! Poi il pianto si placa e le guance del poveretto si sfiammano. Morale della favola lei mi ha fatto togliere le batterie perché era terrorizzata da questo pianto e ogni volta che gli facevo l'iniezione non voleva assistere. E sì che l'ha aspettato per mesi prima di averlo. Io con il mio di Cicciobello c'ho giocato per anni e non mi ha mai spaventato, anzi, e fino a tre anni fa era ancora nella cantina dei miei. Mia madre l'ha riesumato per darlo a mia figlia ma ormai la muffa si era impadronita di lui!!! Insomma i giochi di oggi saranno pure sicuri (magari poi si sfrutta la manodopera cinese per produrli...ma vuoi mettere? Sono in regola!), non ci si soffoca più, non ci si fa del male (da piccola avevo un piccolo ferro da stiro che si scaldava, con tanto di filo e spina elettrica ...una volta l'ho stampato in faccia a mio fratello perché mi stava dando fastidio....mi hanno messa in castigo sul terrazzo!!!), ma non danno più spazio alla fantasia. E che c'era di meglio che impastare una torta e infornarla nel proprio piccolo forno? Roba da grandi! Una volta una torta mi è cresciuta troppo e mio padre ha dovuto smontare il Dolce Forno per tirarla fuori fra i miei pianti disperati.

Sarà grazie al Dolce Forno che adoro i ciambelloni, le crostate e le torte fatte in casa?

Quella che vi propongo oggi è una ricetta che ho riprodotto a naso avendola assaggiata in un delizioso agriturismo di Sabaudia di cui vi parlerò in uno dei prossimi post. A colazione servono delle torte fatte in casa da urlo....ma le ricette sono rigorosamente top secret, anche per i clienti. E vi assicuro che ho fatto di tutto per avere qualche dritta. Torte accompagnate da ogni genere di biscottini e marmellate tutti rigorosamente home-made.
Vado a proporvela. L'impasto di base è quello che utilizzo per il mio ciambellone e avendo trovato lo yogurt all'orzo l'ho utilizzato al posto di quello bianco che normalmente uso nell'impasto del ciambellone.

CIAMBELLONE ORZO E PINOLI

Ingredienti
1 vasetto di yogurt biologico all'orzo (usate il vasetto dello yogurt vuoto come misurino per questa ricetta. A me piace che l'impasto sia molto soffice e aggiungo due cucchiai di yogurt al quantitativo di un vasetto)
2 vasetti di zucchero 
4 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio evo
3 uova
5 cucchiai di orzo solubile in polvere
50 g di pinoli
1 bustina di lievito in polvere
1 presa di sale
scorza grattugiata di un limone non trattato

Lavorate bene le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Unite l'olio, la farina, lo yogurt e il lievito unito ad un po' di farina. Setacciate la farina e il lievito prima di aggiungerli all'impasto. Unite i pinoli alla fine e amalgamateli all'impasto con una spatola. Preriscaldate il forno a 180°. Ungete una teglia da ciambellone a cerniera e versate il composto. Infornate per una quarantina di minuti.
Nota: se non trovate lo yogurt all'orzo utilizzate quello bianco e aggiungete due cucchiai di orzo in più.

Beh, carissimi siete ancora qui? Che aspettate a farlo per domani mattina a colazione? E' pure domenica! Buon week end e buon ponte a chi lo fa.