Torta alla banana...non mi dite niente, lo so!

Lo so, lo so. E che non lo so! Tutta una tirata moralistica sulla post-produzione fatta male, un intero post dedicato alle foto brutte ritoccate ancora peggio e io vi spiattello questa foto ritoccatissima. E' che l'originale faceva veramente pena e allora... "Niente scuse!", direte voi! E poi ho fatto di peggio...
Ho copiato, spudoratamente copiato con risultati scarsi, scarsissimi, la mia cara dolce Monica di Un biscotto al giorno, fotografa di professione dal blog stupendo...ma come ho potuto pensare di imitare il suo stile, io che a malapena so tenere una macchinetta fotografica in mano??? Monica, chiedo venia, anzi chiedo venia a tutti voi. E non è finita qui...ho un'altra confessione da farvi, io che sempre in quel post mi sono scagliata contro l'i-Phone...da ieri sera ho un cellulare touch screen...non l'ho proprio acquistato, dovevo rinnovare l'offerta per la mia Sim perché spendevo un sacco e un fracco di soldi mensilmente e nell'offerta che ho scelto ti davano anche un telefonino...e poi non è un i-Phone, è un...."E' inutile che ti giustifichi, predichi bene e razzoli male! Cara la nostra 'perfettina so tutto io! Mrs questo non si dice, questo non si fa!'. Potevi anche scegliere un cellulare vecchio stile con i tastini, non hai saputo dire di no. Confessa!". Mortificata fino al midollo vi do pienamente ragione. Però ho una cosina per voi che mi farà perdonare. Questa torta. Buona, semplice, insolita. La ricetta me l'ha passata la mia mamma che l'ha recentemente avuta da una signora di Sarnano. Lei l'ha chiamata torta di Sarnano, io torta alla banana. Le quantità originarie sono in tazze, io ho preferito pesare tutto e vedere se il gusto finale poteva andar bene. Entro in crisi quando si parla di tazze. Tazze come? Grandi, piccole, da servizio da tè o per tutti i giorni? No, questa approssimazione non fa per me, Vergine fino al midollo. Fra parentesi riporterò anche le indicazioni originarie in tazze, a voi la scelta. La mia versione non è dolcissima. L'ho preparata per una merenda di bimbi...come successo in passato loro non l'hanno neanche assaggiata, le mamme se la sono trangugiata! Riguardo al cellulare...possederlo non significa utilizzarlo...impedita come sono ci impiegherò un anno a capirne il funzionamento...."Sì, sì, dici così e stai già spulciando il libretto delle istruzioni"...eh ma non vi si può nascondere proprio niente! Vi abbraccio.

TORTA ALLA BANANA (O TORTA DI SARNANO, IN GRAMMI O IN TAZZE...)

120 g di zucchero (1 tazza colma)
100 g di olio evo (1/2 tazza)
2 uova frullate insieme a 3 banane mature e schiacciate
250 g di farina (2 tazze di farina)
1 cucchiaino da tè di bicarbonato
1/2 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
80 g di uva sultanina (1/2 tazza)

Mettere a bagno l'uva sultanina. Schiacciare le banane con la forchetta. In un boccale, con il minipimer, montare bene le uova, unire le banane, il latte e un pizzico di sale. Nella planetaria amalgamare con la frusta  piatta l'olio con lo zucchero. Unire il composto di uova e banane. Montare bene. Aggiungere a poco a poco la farina, poi l'uva sultanina strizzata e asciugata e da ultimo il lievito setacciato. Versare il composto in una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere a 180° in forno preriscaldato per una quarantina di minuti.